Virtuálna prehliadka

Vitajte na našich stránkach GASTROLUX

Predajňa GASTROLUX, s.r.o. gastrozariadenia pre profesionálov,

Ponuka gastro Predajna_gastrozariadenia_zilina zariadena firmy GASTROLUX : konvektomaty RATIONAL, konvektomaty RETIGO, konvektomaty ELECTROLUX, konvektomaty UNOX, pizza zariadenie, pizza pece, profesionálne umývačky riadu, výrobníky ľadu a ľadovej drte, varné kotly plynové a elektrické, šporáky plynové, elektrické, barová technológia, kávovary, frapovače, výdajné systémy, termoport, varnica, termosy, gastrovybavenie, chladiace a mraziace zariadenie, gastroinventár, sklo, porcelán, príbory, drviče odpadu, chafingy, varič na víno, gastrotechnika, gastro vybavenie. Predajňa gastro zariadenia GASTROLUX Žilina:

GASTROLUX. s.r.o. - komplexná dodávka gastrozariadení

O NÁS

GASTROLUX, s.r.o, Žilina - predaj gastro zariadenia - technológie gastro, dodávka, montáž a servis profesionálneho gastro zariadenia pre všetky gastronomické prevádzky a to pizzérie, reštaurácie, hotely, kaviarne, cukrárne, školy a školské gastro zariadenia, gastro zariadenia verejného stravovania, domovy dochodcov a domovy sociálnych služieb.

SORTIMENT

Zariadenie gastro na tepelné spracovanie surovín - konvektomaty UNOX, RETIGO, ELECTROLUX, RATIONAL, sporáky elektrická plynové, varné kotle, sklopné panvice, multifunkčné panvice, grily, gyrosy POTIS, varič na víno, varné zariadenia RM LOTUS, INOX PROFI, TAXON, HENDI, ELECTROLUX, ZANUSSI, GASTROHAAL, GASZTROMETÁL
Zariadenie pre pizzérie - pizza pece, hnetače cesta, vyvaľovačky cesta, formy na pizzu, doplnky lopaty, krájacie kolieska
Výdajný a prevozný gastro systém - výdajné teplé pulty, režóny, várnice, termosy, prepravné vozíky na tácky, vozíky na príbory
Zariadenie pre bary - umývačky skla, výrobníky ľadu, drtiče ľadu, frapovače, čokoládovary, kávovary, mlynčeky na kávu, chladiace stoly, výčapné zariadenie, chladničky, chladiace stoly
Dynamická príprava gastro zariadenie - nárezové stroje, univerzálne roboty, mlynčeky na mäso, krájače zeleniny Robot Coupe, škrabky na zemiaky, kutre, mixéry
Nerezovy gastro nábytok - umývacie stoly, pracovné stoly, drezy, digestory, vozíky
Umývanie - drezy, umývačky riadu a skla, teleskopické , priebežné a pásové , podpultové umývačky, umývačky pre bary
Sklo porcelán pre gastro zariadenie- taniere, šálky, poháre
Inventár pre kuchyne - hrnce, misky, sitá, gastronádoby, naberačky, podberáky, pekáče, plechy, panvice
Hygiena - dávkovače papiera a mydla, spotrebný tovar do dávkovačov, umývacie a oplachové prostriedky do umývačiek riadu, umývacie a dezinfekčné prostredky do profesionálnych kuchýň, antibakteriálne mydlo

Gastro certifikované kalibrované teplomery a vlhkomery

Kalibrované skladové teplomery, kalibrované vlhkomery, kalibrované vpichové teplomery HACCP vhodné pre GASTRO, lekárne, kuchyne a pod., Certifikát pre teplomery a vlhkomery určené pre školské jedálne, výdaje stravy, reštaurácie, hotely , všetky gastro prevádzky, lekárne atď,

GASTRO ZARIADENIE PROFI

Dodávka a montáž gastrozariadenia. konvektomaty, gastronomické zariadenie. Gastrozariadenie pre profesionálov, Konvektomaty, Varné kotle, panvice. zariadenie pre hotely, reštourácie, školské jedálne, pizzérie.Servis zariadenia

Gastrozariadenie pre výdaje stravy

Teplé výdajné pulty,teplé výdajné vozíky,termosy, režóny, ohrievače tanierov, termoporty, várnice, zariadenie na výdaj a rozvoz stravy gastro. Tablety na prevoz stravy BESSTER, CAMBRO, Tácky, podnosy, pojazdové dráhy, Ohrievače jedál, zariadeniana uržiavenie a regeneráciu jedál.

Gastro prevádzky

Komplexná dodávka gastrozariadenia pre gastronomické prevádzky, pizzérie, fast foody

Konvektomaty

Konvektomat, zariadenie vhodné do každej prevádzky, elektrické a plynové konvektomaty RATIONAL, ELECTROLUX, UNOX, RETIGO. Gastrozariadenie konvektomat je možné využivať na tepelnú úpravu všetkých potravín, pečenie, dusenie, varenie. V konvektomate upečiete mäso, koláče, pečivo, ryby, uvaríte prílohy, ryžu, zemiaky, pripravite parené buchty, knedle a pod. Konvektomat jevhodný aj na prípravu minutiek, menu. V kovektomate sa môžu ohrievať potraviny pred výdajom, regenerovať.

SOUS-VIDE pomalé varenie slow cooking

SOUS-VIDE pomalé varenie slow cooking

Metóda pomalého varenia je čoraz populárnejšia v reštsuráciach a hoteloch kôli šetrnosti prípravy jedál. Trend zdravej výživy je čoraz populárnejší a nemôžu sa jej vyhnúť ani reštaurácie a hotely. Príprava pomocou sous vide spočíva v tom, že čerstvé suroviny sa uložia do vákuových vreciek, z ktorých je pomocou prístrojov na vákuové balenie odsatý vzduch. Potom sa vložia do vodného kúpeľa /bain marie/, v ktorom sa udržiava nízka teplota (v rozmedzí od 55 až do 95 stupňov Celzia) pomocou prístroja sous-vide s nastaviteľnou teplotou a dĺžkou varenia, podľa druhu suroviny.Výhodou takto uvareného mäsa napríklad je, že po uvarení, a následnom rýchlom schladení vydrží v chladničke alebo mrazničke pripravené na ďalšie použitie s dlhšou dobou spotreby. Mäso zostáva šťavnaté, pokrmy si zachovajú svoju hmotnosť, typickú chuť, farbu a živiny. Ak nie je surovina už ďalej upravovaná, spĺňa takto pripravená aj prísne diétne potreby.